• 官方微信  
    酷酷点评网-微信 打开微信扫一扫
  • | 添加商户 | 发表点评
  • 没有甜面酱要怎么做出经典的京味小吃京酱肉丝呢?

    发表于 2019-09-04 20:13 发布者:北京spa 评论:0 浏览:736 分享
    在北方的时间长了,对他们的菜也开始慢慢能够接受了,想到第一次吃北京烤鸭,完全是冲着它的名气。吃过以后如果要问我大鸭梨和全聚德两家的烤鸭有什么区别,这个还真不知道,直到现在

    在北方的时间长了,对他们的菜也开始慢慢能够接受了,想到第一次吃北京烤鸭,完全是冲着它的名气。吃过以后如果要问我大鸭梨和全聚德两家的烤鸭有什么区别,这个还真不知道,直到现在也搞不太明白,当然差别肯定是有的,只是吃的比较少所以很难分辨罢了。其实在生活中我们也总是会遇到这样一些问题,比如说毛血旺,怎样的毛血旺才能称得上正宗,可能每个人心中都有他自己的答案。

     

    北京的特色菜不少,其中有一道家常菜特别的出名,那就是京酱肉丝。刚开始的时候还以为和南方的尖椒肉丝差不多,直到吃过以后才发现,完全不是一个味。到了后来去了解了它的做法,才发现简直是天差地别,连一类都算不上。虽然都是用肉丝做的,都是四个字,然而并没有关系。走过很多地方,每个菜系的菜我都尝了不少,一方水土养育一方人,一方美食延续千年。说到京酱肉丝的历史,可以追溯二十世纪三十年代,流传至今已接近百年。也许你会问,京酱肉丝到底好不好吃,这个我先不告诉你。让我们一起来做一次,尝尝你就知道了,关键是现在你也不用去饭店,就可以自己动手吃到最家常的经典名菜京酱肉丝,还不快试试。

     

    1、主要食材:猪肉、豆腐皮,猪肉的话先切成片,然后在切成条索状,豆腐皮买回来洗干净,然后切成块状,留着备用。

    2、大蒜拍碎,然后剁成末,取一个小碗,然后放入切好的肉丝,然后倒入胡椒粉、生抽、老抽、淀粉用手抓匀,进行腌制15分钟左右。

    3、锅中加清水煮沸,然后把切好的豆腐皮倒进去焯水,焯完水的豆腐皮,沥干水分,放入盘子中进行垫底摆盘。

    4、锅中放入适量的食用油,然后开始把蒜末炒香,然后倒入我们腌制好的肉丝进行翻炒。

    5、当肉丝完全变色的时候,用一个小碗调汁,里面放入黄豆酱、老抽、少许白糖,加适量清水搅拌均匀。

    6、肉丝炒好以后,直接倒入我们刚才摆好的盘子中,一道家常的京酱肉丝就做好了。

     

    酷酷体验网(https://www.kuku51.com/)是一家专注挖掘北京各大男士丝足养身会所信息的网站。网站所收录推荐养生商家均为正规养生会所,承诺无违法色情服务,如发现,敬请广大网友向公安机关举报检举。

    北京丝足养生会所-微信
    长按二维码,即可关注本微信公众号

    0 顶一下
    
    对不起,您所在的会员组没有评论权限。
    网友评论